L’ALBERGHIERO DI ROCCARASO PROTAGONISTA PER LA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA CON UNA CENA DI GALA IN MONTENEGRO
L’Ufficio Ice di Belgrado e Podgorica, insieme all’Ambasciata d’Italia in Montenegro, ha organizzato l’evento “Dieta mediterranea e cucina delle radici:
salute e tradizione” il 26 novembre presso l’HEC Residence di Budva, durante la IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Lo Chef Raffaele Trilli, titolare del ristorante Chichibio, premiato con due forchette dal Gambero Rosso, ha collaborato con gli studenti della Facoltà HEC-Facoltà di Management Internazionale nel Turismo e nell’Ospitalità di Budva e dell’Istituto Alberghiero “E. De Panfilis” di Roccaraso nella preparazione di una cena di gala, celebrando la cucina mediterranea e le tradizioni italiane. Gli studenti montenegrini – ha riferito l’Ice in una nota – hanno appreso tecniche culinarie direttamente dallo Chef, lavorando fianco a fianco con i loro colleghi italiani.
La vice capo Missione, Silvia Staffa, ha evidenziato l’importanza della cooperazione tra Italia e Montenegro, ringraziando i partner e sottolineando come cultura, cibo e vino siano strumenti fondamentali per rafforzare i legami bilaterali.
Il direttore dell’ICE di Podgorica, Antonio Ventresca, ha messo in risalto il valore dello scambio di esperienze concrete, che avviene collaborando alla preparazione di un menu di livello.
In conclusione dell’evento, la Preside dell’ Istituto Alberghiero IPSSEOA “E. De Panfilis” di Roccaraso , Cinzia d’Altorio ha ringraziato l’Ice Agenzia di Podgorica e l’Ambasciata d’Italia in Montenegro per l’ospitalità ed ha sottolineato l’importanza di questo scambio culturale tra gli alunni dei due istituti.
